Miércoles, 08 Julio 2020 11:14

Un Balfegó más ecológico y digital

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Balfegó, presentó el pasado 2 de julio sus nuevas iniciativas en un evento gastronómico que se celebró en la terraza del Pedro Larumbe, de Madrid. Entre los nuevos proyectos para una nueva normalidad más digital y ecológica destaca el lanzamiento de una Aplicación para pedidos inmediatos y comunicación bidireccional con sus clientes. Asimismo, renueva su empaquetado con un material más sostenible y unifica la celebración de las Jornadas del Atún Rojo en todo el territorio nacional.

Por otra parte, se consolida la tienda online Balfegó, nacida en plena crisis del COVID-19, que ha acercado a los particulares de todo el territorio nacional un atún rojo con el sello de sostenibilidad, trazabilidad y garantía alimentaria y sanitaria que singulariza a esta empresa desde sus orígenes.

Finalmente, a la presentación de las novedades, le siguió el Kaitai –corte tradicional japonés– de un atún rojo de 200 kilogramos, que fue realizado por el maestro nipón, Nobuyuki Tajiri, y contó con los comentarios gastronómicos de los chefs Mario Sandoval (Coque **) Ricardo Sanz (Grupo Kabuki ****) y Ekaitz Apraiz, chef y gerente de Tunateca Balfegó.