Viernes, 13 Septiembre 2019 14:50

Alejandro Serrano nuevo Chef Balfegó 2019

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Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda de Ebro), se ha proclamado campeón de la final de la tercera edición del concurso Chef Balfegó, uno de los eventos gastronómicos más importantes de Europa. El segundo puesto ha recaído en Pau Castell, del restaurante Les Moles *, y en tercer lugar Claudio Dos Santos, del restaurante L’Angle *.

Los nombres se dieron a conocer el pasado jueves en una gran gala en el hotel NH Collection Eurobuilding con la presencia de más de cerca de 450 personas posteriormente a la competición que se llevo a cabo esa misma mañana en la escuela de cocina Le Cordon Bleu. Además, en la gala los asistentes pudieron disfrutar de una cena en formato cóctel de la Tunateca Balfegó (Barcelona), el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo.

El certamen reunió a ocho finalistas de los cuales seis procedian de restaurantes con estrella Michelin, y un jurado de primera línea: Martín Berasategui (Rte. Martín Berasategui*** Lasarte – Oria. Guipúzcoa), Paolo Casagrande (Rte. Lasarte*** – Barcelona), Mario Sandoval (Rte. Restaurante Coque ** – Madrid); el crítico gastronómico José Carlos Capel, la periodista Cristina Jolonch y el Chef y director técnico de Le Cordon Bleu Erwan Poudoulec.

Los premios han repartido 10.000€ en metálico, un viaje a Japón, cuchillos japoneses, reportajes audiovisuales, presencia en las mejores revistas de cocina y la participación como ponentes en Madrid Fusión. 

Última modificación: Martes, 17 Septiembre 2019 10:32
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