Miércoles, 26 Septiembre 2018 12:16

España, preparada para la Educación Nutricional

La cultura gastronómica innata de los españoles es una gran ventaja para la implantación de una asignatura de educación nutricional en el sistema educativo español”. Así lo cree la doctora Kayo Kurotani, responsable de la Sección de Shokuiku (Educación Nutricional) del Instituto de Innovación Biomédica, Salud y Nutrición de Japón, y una de las principales impulsoras de esta asignatura en los colegios de su país.

Kurotani, invitada a Madrid por la OPPF-4 (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de Vigo) y ARVI, ha expuesto en la capital una conferencia sobre los logros del Shokuiku en la reducción de la obesidad infantil y las enfermedades cardiovasculares en Japón. En esta ponencia la doctora ha elogiado la gastronomía española, a la que define como un "factor de ventaja" para la implantación de una asignatura de Educación Nutricional en España. Es más, como curiosidad, Kurotani ha revelado que el Shokuiku japonés ha introducido reconocidos platos de nuestro país como el gazpacho o la sopa de ajo en los comedores escolares.

En la disertación, Kayo Kurotani también ha valorado positivamente el proyecto Eduksano, una iniciativa liderada por ARVI y respaldada por dieciséis asociaciones de consumidores, el sector primario, la industria alimentaria, la distribución comercial, los padres de alumnos y los chefs, que trabajan para solicitar al Gobierno la implantación de una asignatura obligatoria de Educación Nutricional en los colegios españoles.

En este sentido, Kurotani espera que el proyecto Eduksano alcance las mismas metas que ha hecho el Shokuiku en Japón, donde además de reducir la obesidad en niños y mayores, también ha aumentado el consumo de pescado y vegetales en los escolares y ha disminuido los niveles de comida despercidiada en los comedores. "Las administraciones públicas y la industria privada han fomentado el deporte y la actividad física, pero no han hecho una llamada sobre la necesidad del aprendizaje en nutrición para los niños", lamenta la doctora, quien también considera que el éxito de este tipo de programas radica en la colaboración entre los distintos agentes que intervienen en la industria alimentaria y administraciones públicas, así como padres y profesores.

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Dieciséis asociaciones de distintos orígenes como el sector primario, la industria alimentaria, las organizaciones de consumidores, los padres de alumnos y los cocineros se han unido para lograr un objetivo común: impulsar una iniciativa cuyo objetivo final es incorporar una asignatura obligatoria de Educación Nutricional en los planes de estudios de Educación Primaria y Secundaria. Este proyecto, bautizado EduKsano, pretende concienciar sobre los malos hábitos de alimentación en la infancia, que acaban derivando en obesidad y otras enfermedades relacionadas con una dieta poco equilibrada.

EduKsano nació en la Cuarta Conferencia Internacional de ARVI, la Cooperativa de Armadores de Vigo que además es el organismo impulsor del proyecto. En este sentido, EduKsano toma como referencia el Shokuiku, un programa japonés desarrollado por la doctora Kayo Kurotani e implantado en las escuelas del país nipón en 2005. Durante estos años, la iniciativa ha revertido los índices de obesidad de Japón, convirtiéndolo en el país con menor tasa de obesidad mundial. "La oportunidad de conocer a la doctora Kurotani fue el germen de esta iniciativa para combatir la obesidad infantil a través de la educación y promover la alimentación sana, diversa y responsable de la sociedad española", destacó José Antonio Suárez-Llanos, director gerente, en la presentación del proyecto.

Para lograr el mismo resultado de Japón en España, ARVI ha contado con el apoyo de representantes del sector pesquero (los comerciantes agrupados en FEDEPESCA; los pescadores, representados por la FNCP; los productores de la OPP Lugo, y la fundación FREMSS); de los consumidores (CECU), de los padres de alumnos (CONCAPA), de los cocineros, agrupados en EURO-TOQUES, y del sector cárnico a través de INTERPORC.

Todos estos organismos concuerdan que el frenético ritmo de vida, el poco tiempo dedicado a cocinar y la pérdida de conocimiento sobre nutrición hace que la sociedad se alimente peor, y por lo tanto aumentan los casos de enfermedades como la diabetes, la obesidad y patologías cardiovasculares. Por ello, los responsables de EduKsano creen que este es un problema que debe atajarse formando desde la infancia con una asignatura de Eduación Nutricional.

Por ello, los distintos socios de EduKsano han señalado su voluntad de crear iniciativas y actividades para concienciar a las administraciones públicas sobre la necesidad de incluir esta asignatura en Primaria y ESO. Una de las movimientos previstos por EduKsano es la creación de un estudio del Shokuiku japonés para comparar su extrapolación a España, y la elaboración de un informe independiente sobre la dieta de los españoles y su incidencia en patologías como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares o la diabetes.

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pescadería gburrull pxb

El próximo 1 de Julio entra en vigor el Reglamento 2017/1973, una normativa que obliga a que todas las capturas de las flotas de la Unión Europea que sean transbordadas en un país tercero posean un certificado sanitario expedido por ese estado para poder desembarcar su carga en la Unión.

ARVI teme que la aplicación de esta norma al no estar bien regulada provoque una situación de bloqueo en la llegada de buques y un desabastecimiento de pescado. La preocupación proviene del desconocimiento ante este reglamento, ya que no se sabe si los terceros países han sido avisados o si acatarán las directrices dadas por Bruselas. Tampoco se sabe que agencias se encargarán de expedir los certificados sanitarios en los países en los que realizan los transbordos de una carga estimada de unas 100.000 toneladas de pesca como mínimo.

 Además, la cooperativa de Armadores de Pesca de Vigo aún no ha recibido respuesta de que los países vayan a facilitar la documentación necesaria. El sector pesquero se reunirá el 30 de mayo con el Ministerio de Sanidad, antes de que entre en vigor el reglamento, pero se considera un periodo insuficiente para que la normativa se instaure correctamente en los terceros países.

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Viernes, 25 Mayo 2018 09:12

Desatascar los fondos FEMP

Recurso infoARVI, con la reciente aprobación de los Presupuestos Generales del Estado, esperar recibir las asignaciones de los fondos FEMP, pendientes desde el 2014. Esto permitiría al sector acometer y desarrollar  los proyectos previstos y aprobados para el periodo siguiente. El hecho de que el sector no estuviese recibiendo los fondos a tiempo estaba paralizando la puesta en marcha de nuevos proyectos para el periodo de 2018-2020.

Por eso mismo, el sector pesquero agrupado en Europêche denunció en el 2017 la infrautilización del FEMP, debido a las trabas administrativas y a la lenta tramitación de los expedientes. Esto deriva en un gran interés, por parte de todo el sector pesquero español, en reformar el FEMP para transformarlo en un fondo especifico de pesca que permita su utilización completa.

La prioridad del FEMP es fomentar una pesca sostenible, innovadora, competitiva y eficiente, y se utiliza para cofinanciar proyectos junto a los estados miembros, asignando a cada país una parte del presupuesto en función del tamaño de su sector pesquero. Es el fondo de las políticas marítima y pesquera de la UE propuesto para el periodo 2014-2020, en sustitución del anterior Fondo Europeo de Pesca.

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Miércoles, 09 Mayo 2018 12:43

Sabor a mar en el Salón de Gourmets

Cepesca y asociados Mapa Sabores Mar Salón de Gourmets 2018 BdiarioLa Confederación Española de Pesca (CEPESCA) ha participado en la 32ª edición del Salón de Gourmets 2018 con una selección de siete especies de pescados y mariscos. La patronal ha difundido los valores gastronómicos y nutricionales de esta selección de productos pesqueros a través del “Mapa de los Sabores del Mar”.

En el “Mapa de los Sabores del Mar” se puede descubrir el origen, la flota, el arte de pesca y las propiedades nutricionales del atún rojo del Mediterráneo, la merluza europea y la caballa que la flota de Burela captura en aguas del Gran Sol, la gamba roja y la gamba blanca de Almería, el langostino de Sanlúcar y el boquerón que los barcos de Denia, Calpe y Javea pescan en aguas del Mediterráneo.

Para poner sabor a la información, Cepesca ofreció una degustación de estos productos, en la que el Grup Balfegó destacó con su sushiman que, a través del corte tradicional, despertó los paladares de los asistentes con el apreciado atún rojo del Mediterráneo. Por otra parte, la comercializadora AMMA (Aliments Marins de la Marina Alta) presentó en la jornada su revolucionaria línea de preparados de pescado bajo la marca “Barket”, elaborados con especies como la corvina blanca y el pulpo del Mediterráneo.

En la iniciativa han participado la Organización de Productores Pesqueros de Lugo, la OPP de Almería -OPP71-, la Cofradía de Pescadores de Sanlúcar de Barrameda y CERCO-PESCA, la Organización de Productores Marina Alta - OPP60, formada por armadores de Denia, Jávea y Calpe; así como la Cooperativa de Armadores del Puerto de Vigo, ARVI, que adelantó detalles del festival “Vigo SeaFest”, que convertirá la ciudad gallega en capital de la pesca y el ocio entre el 5 y 8 de julio próximos.

Publicado en Cepesca